Aktualno

Medicinsko predpisane diete v vzgojno-izobraževalnih zavodih

Za otroke in mladostnike z zdravniško predpisanimi dietami mora zavod zagotoviti dietno prehrano – ob predložitvi ustreznega potrdila, ki ga izda specialist pediater ali izbrani zdravnik.

Za vsako dieto je zavod dolžan zagotoviti prilagojen jedilnik osnovne prehrane ali druge vrste zapis (vključno z recepturami, načinom deljenja in označevanja diete ter korektivnimi ukrepi), ki bo zagotavljal vso potrebno sledljivost in transparentnost diete za posameznega otroka. Skladnost izpeljave dietnega jedilnika je mogoče doseči tudi z načrtovanjem v e-orodju PISKR, do katerega lahko dostopamo tudi na spletnem portalu Šolski lonec.

Kdaj zagotoviti dietni obrok?

• Dietno prehrano se oblikuje v sodelovanju med zavodom, starši, zdravnikom in dietetikom.
• Potrdilo mora biti izdano na enotnem obrazcu, velja pa lahko trajno, začasno ali do pregleda pri specialistu.
• Zavod ima dolžnost preverjanja veljavnosti in ustreznosti potrdila – zdravnik, ki izda potrdilo mora imeti licenco Zdravniške zbornice Slovenije.
• Zavodi niso dolžni izvajati diet, ki niso medicinsko utemeljene.
  

Za najpogostejše diete pri otrocih pa bodo pooblaščenim osebam na zavodih dostopna tudi redno posodobljena navodila v spletni učilnici portala Šolski lonec.

Celoten članek in primer iz terena najdete na tej povezavi:
https://benedik.org/medicinsko-predpisane-diete-mpd-v-vrtcih-solah-srednjih-solah-in-dijaskih-domovih/

Varna priprava hrane v času poletnih piknikov

Temelj uravnoteženega prehranjevanja otrok in mladostnikov je pestra, kakovostna, varna in raznolika prehrana. Ta predstavlja pomembno popotnico za zdrav življenjski slog tudi v odraslosti. Poleg izbire živil pa je pri pripravi obrokov – tako doma kot v vzgojno-izobraževalnih ustanovah – izjemno pomemben tudi vidik varnosti hrane.

Poletje je čas piknikov, druženj in obrokov na prostem, ko se tveganje za zastrupitve s hrano poveča. Zato so v celjski območni enoti NIJZ pripravili infografiko s ključnimi priporočili za varno pripravo hrane na pikniku.

Z upoštevanjem preprostih napotkov lahko preprečimo morebitna tveganja in zagotovimo, da bodo poletni pikniki ne le okusni, temveč tudi varni za vse generacije.