Dobro je vedeti
Mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani | 29. september
Vsako leto 29. septembra obeležujemo mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani, ki nas spomni, da ima hrana veliko vrednost in velik vpliv na okolje, gospodarstvo in naše življenje.
Izzivi s katerimi se soočamo:
- Samo v letu 2024 smo slovenci zavrgli kar 168.318 ton hrane, kar je dva odstotka več kot leto prej.
- Po podatkih FAO se 13 % hrane izgubi že na poti od pridelave do trgovin, dodatnih 19 % pa jo zavržemo v gospodinjstvih, trgovinah in gostinstvu.
- 60 % vse zavržene hrane nastane v gospodinjstvih.
- Zavržena hrana povzroča 8–10 % vseh svetovnih emisij toplogrednih plinov, kar pospešuje podnebne spremembe.
Evropski cilji do leta 2030:
- zmanjšanje odpadne hrane za 10 % v proizvodnji in predelavi,
- zmanjšanje odpadne hrane za 30 % na prebivalca v trgovini na drobno, gostinstvu in gospodinjstvih.
To pomeni, da bomo morali v prihodnjih letih k rešitvi prispevati prav vsi – posamezniki, podjetja, ustanove in odločevalci.
V šolah lahko naredimo veliko:
Projekt Spoštujmo hrano, spoštujmo planet nas spodbuja, da k hrani pristopimo premišljeno in jo izkoristimo do zadnjega grižljaja. V šolski kuhinji lahko to pomeni:
- natančnejše načrtovanje jedilnikov glede na dejansko porabo,
- sprotno spremljanje količin, ki se vračajo z miz,
- ustvarjalno uporabo ostankov v novih jedeh,
- sodelovanje z učitelji pri ozaveščanju otrok o pomenu hrane.
Kaj pridobimo?
- Otrokom privzgojimo odnos do hrane – da hrana ni nekaj samoumevnega.
- Zmanjšamo stroške in poskrbimo za učinkovitejšo rabo virov.
- Skupaj prispevamo k bolj zdravemu planetu.
Vsak grižljaj šteje. Spoštujmo hrano – spoštujmo planet.
Več informacij na: Naša super hrana in v vodniku Vključite se (angleška verzija)