V društvu Celiac Slovenija bodo tudi letos organizirali Brezglutensko akademijo, spletno izobraževanje, namenjeno vsem, ki pri svojem delu pripravljajo ali organizirajo prehrano za osebe s celiakijo. Program je posebej koristen za kuharje, vodje kuhinj, organizatorje prehrane, razrednike in druge zaposlene v vzgojno-izobraževalnih zavodih, kjer je zagotavljanje varne brezglutenske prehrane pomemben del vsakodnevne prakse. Izobraževanje se …
Priprava enostavnih jedi z otroki je lahko zelo dragocena izkušnja. Otroci ob tem spoznavajo živila, razvijajo odnos do hrane, vadijo sodelovanje, sprejemajo nove okuse in se učijo osnov osebne higiene in o zdravju. Vendar pa igralnica in učilnica nista kuhinja. Zato je potrebno dejavnost načrtovati tako, da je hkrati prijetna, vzgojna in varna. Pri organizaciji …
Leta 2021 je Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) razglasila 1. junij za svetovni dan mleka. Svetovni dan mleka je priložnost, da poudarimo pomen slovenskega mlekarstva ter vlogo mleka in mlečnih izdelkov pri zdravi in uravnoteženi prehrani otrok, mladostnikov ter odraslih. Rezultati nacionalne prehranske raziskave SI.Menu, ki je potekala v letih 2017 in …
Pri opravljanju vsakodnevnih obveznosti in aktivnosti se pogosto pojavi občutek pomanjkanja energije. To lahko vpliva na zmanjšano motivacijo za delo, učenje in nižjo storilnost. Marsikdo takrat poseže po energijskih pijačah, ki pa zaradi svoje sestave niso najbolj zdrava izbira. Namesto tega si lahko energijo povrnemo na naraven in zdravju prijaznejši način. To lahko dosežemo tako, …
Z namenom, da vam olajšamo delo pri načrtovanju in preverjanju obrokov, smo v spletni učilnici objavili novo delovno gradivo – Kontrolni seznam za vsebinsko vrednotenje jedilnikov. S tem pripomočkom boste lažje opravili hiter pregled jedilnikov in preverili, ali so ti skladni Smernicami za prehranjevanje v VIZ. Kje najdete dokument? Dokument je dostopen v spletni učilnici …
Vabimo vas na strokovno usposabljanje Sodobni pristopi k razvoju prehranske pismenosti, ki bo potekalo v kombinirani obliki. Uvodna predstavitev na daljavo bo v četrtek, 21. maja 2026, ob 14. uri, sledilo pa bo samostojno delo s preizkušanjem gradiv v praksi. Usposabljanje, ki poteka v okviru pobude FoodEducators in partnerstva SRIP HRANA, je namenjeno integraciji tematik …
Vabimo vas k udeležbi na strokovno e‑usposabljanje za uporabo orodja PISKR, namenjeno organizatorjem prehrane ter drugim strokovnim delavcem, ki pri svojem delu uporabljajo ali se srečujejo z orodjem PISKR. Usposabljanje poteka na daljavo preko Zooma in je zasnovano tako, da vam v kratkem času predstavi ključne funkcionalnosti ter praktične korake za učinkovito uporabo e-orodja namenjenega …
16. maja obeležujemo mednarodni dan celiakije. Celiakija je imunsko pogojena sistemska bolezen, ki nastane kot posledica uživanja glutena in sorodnih beljakovin v pšenici, rži in ječmenu, v nekaterih primerih pa tudi v ovsu, pri genetsko predisponiranih posameznikih. Gre za eno najpogostejših kroničnih bolezni tako pri otrocih kot pri odraslih, saj v Evropi prizadene približno 1 …
Kaj je anafilaksija, kdo je alergik in kaj je alergen? Anafilaksija je hitro nastajajoča, huda alergijska reakcija, ki prizadene več organskih sistemov hkrati in lahko ogrozi življenje. Pojavi se pri alergiku (oseba, ki je občutljiva oz. alergična na določeno snov), ko pride v stik z alergenom (snov, hrana, zdravilo ali pik kožekrilca, ki v njegovem …
24. aprila obeležujemo slovenski dan brez zavržene hrane, ki nas opominja na pomen odgovornega ravnanja s hrano in prizadevanja za čim manj odpadkov. Pri tem lahko pomembno prispevamo vsi, tako posamezniki v domačem gospodinjstvu, kot javni zavodi, kot so vzgojno izobraževalni zavodi (VIZ), bolnišnice domovi starejših. Na svetu zavržemo kar tretjino vse predelane hrane. Tudi …