Recepti količinsko niso prilagojeni številu ljudi, saj se potrebe med otroci in mladostniki v posamezni starostni skupini razlikujejo. Po izboru recepture predlagamo, da upoštevate splošne mere živil v obroku, ki so opredeljene v Praktikum zdravega prehranjevanja v vzgojno-izobraževalnih ustanovah (stran 34 in 35). Recepturo nato količinsko prilagodite potrebam vašega vzgojno-izobraževalnega zavoda (število otrok, jedilnik …).

 

Recepti so vnešeni v bazo OPKP (Odprta platforma za klinično prehrano), zato se boste morali predhodno prijaviti v omenjeni program. Z uporabniškim imenom in geslom, ki ga boste določili, boste pri naslednji uporabi e-knjige, nemotoma dostopali do vseh receptov.

 

Recepti so opremljeni s slikovnimi oznakami, ki opozarjajo katerih alergenov (mleko, jajca, oreški, arašidi) oziroma snovi, ki lahko povzročijo neugodno počutje pri posameznih otrocih (npr. celiakiji, laktozni intoleranci) recepture NE vsebuje. Primer: oznaka s prečrtanim jajcem ponazarja, da jed ne vsebuje jajc, in je primerna pri alergiji na jajca.